Le galet

Le Galet, est un petit fromage rond et plat. Il se décline en :

  • nature : il peut être consommé frais (environ 150g), mais aussi demi-frais (environ 100 à 120g) ou sec (environ 60 à 80g). Ce fromage d'abord moelleux d'affine en séchant peu à peu pour devenir parfois très sec.
  • au thym : généralement, il est consommé demi-frais
  • au poivre : consommé demi-frais
Galet nature demi-frais
Galet au poivre
Galet au thym