La reproduction

La chèvre est un animal naturellement saisonné en fonction de la durée des jours et des saisons. Nous avons choisi de respecter la saisonnalité de nos chèvres. Nous les mettons donc à la reproduction fin septembre - début octobre pour des mises-bas en février - mars. La lactation d'une chèvre est de 10 mois. Elles ont ensuite besoin de 2 mois de repos en fin de gestation. Cette organisation nous permet de proposer du fromage frais ou demi-frais jusqu'aux fêtes de fin d'année. Par contre, nous avons une "pause" dans la production des fromages de mi-décembre à mi-février environ. Nous ne pouvons donc pas proposer de fromages frais pendant cette période mais il nous reste parfois quelques fromages secs et tommes lactiques.

Jeune bouc
Mise-bas
Elevage des chevrettes